|
|
Worteltjes Met Waterkers-yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram worteltjes, 75 gram waterkers,(of spinazie)zout, 1/8 liter yoghurt op kamertemperatuur, mespuntje gemalen komijn(djinten)
Voorbereiding:
Maak de worteltjes schoon , halveer ze overlangs en snijd de helften doormidden. Maar de waterkers(spinazie) schoon en verwijder de dikke steeltjes.Kook de worteltjes in ruim kokend water met zout in ca.6 minuten beetgaar.
Bereidingswijze:
Doe de waterkers met aanhangend water in een pan en laat hem al omscheppend in ca. 3 minuten slninken. Pureer de groente met een staafmixer . Roer de yoghurt en de komijn door de pruee en laat de saus al roerende zachtjes door en door warm worden(NIET KOKEN)Breng op smaak met zout. Giet de worteltjes af , schep ze in een warme schaal en schenk de saus erover.
|
|
|